国家公共营养师申报条件　　　
（一）助理公共营养师（国家职业资格三级）　　
1. 高中或中专学历，有3年以上工作经验。　　
2. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。　　
3. 大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。　　
4. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。　　
（二）公共营养师（国家职业资格二级）　　
1. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作 6 年以上。　　
2. 大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。　　
3. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上。　　
4. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。　　
5. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。　　
（三）高级公共营养师（国家职业资格一级）　　
1. 大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。　　
2. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。　　
3. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。　　
鉴定方式：分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，公共营养师还须进行综合评审。 　　
具体考评办法： 　　
1、按规定的时间完成规定学习学时； 　　
2、领取准考证。 　　
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。 　　
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。　　
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。 　　
资格认证　　　由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。　　
助理公共营养师颁发国家三级职业资格证书，公共营养师颁发国家二级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。营养师工作技巧　　
1、引导咨询者思路　　在咨询过程中，营养师要不断引导咨询者对自身的状况和要求，完整清晰的表达出咨询意愿和目的。在交谈过程中，要不断激发咨询者对营养健康的接受意识，当然也不能一味的将人都往营养问题上面拉，否则会引发反感。　　
2、开放式咨询：在咨询中最忌讳封闭式问答。要对咨询者实行问答式的引导，还得启发咨询者的说话欲。在询问中最大程度掌握咨询者的个人需求和索表达的意愿。　　
3、 放下身份倾听：营养师的必须以咨询者为中心，不要以学术或权威的语气或行为去否定咨询者提出的非专业问题。营养师要鼓励和灌输自己的知识和行为，但不能要求咨询者必须接受的原则。　　
4、鼓励和促进交往：咨询者有时会保持缄默或者抵触，营养师要有耐心和改变咨询方式，以鼓励的方法去改变咨询者的固定思维。不要紧追不舍，不要急于求成。　　
5、改善信息和回顾：营养师使用简短的语言和明确的词汇，能迅速改善咨询者对信息的理解。主要就是对信息归类后通过营养师的转述，会引起咨询者的共鸣，并对自身的问题进行回顾对照。这样营养师的工作事半功倍。　　
6、回避和维护隐私：咨询者往往把自己针对身体健康的维护或咨询当做是一种弱势行为。当提及健康方面的问题，至少现阶段还是比较顾忌对自己的评价。营养师要尽量回避隐私或敏感的话题，学会忘记咨询者隐私。记住一个客户很重要，但是不要记住他的隐私。
工作内容：　　
（1）进行膳食调查和评价；
（2）人体营养状况测定和评价；
（3）营养咨询和教育；
（4）膳食指导和评估；
（5）食品营养评价；
（6）社区营养管理和营养干预；
（6）培训和管理就业方向:
包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。