一、青岛农业大学函授水产养殖专业培养目标与基本要求：
培养具备水生生物科学与工程等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水生生物增养殖、水域环境与水产品品质检测、水生生物营养与疾病防治以及水产品综合利用等方面的生产、教育、科研开发及管理等部门从事科研、教学、开发、管理等工作的科学技术人才。学生要掌握现代生物科学和生态环境科学的基本理论，掌握水生生物的增养殖技术，鱼类、甲壳类、藻类的人工育苗育种。掌握水生生物的营养需要与饲料的基本知识，具备生物化学、微生物学及分子生物学等基本实验技能。
二、青岛农业大学函授水产养殖专业课程设置：
哲学、英语、应用文写作、计算机文化基础、有机化学、普通化学、海洋生物学（动植物）、组织胚胎学、动物生理学、海洋微生物、海水化学、遗传学、海洋生态学、水产养殖工程、饵料生物学、鱼类学及增养殖学、贝类学及增养殖学、藻类学及增养殖学。
