一、青岛农业大学成教食品营养与卫生检测专业培养目标与基本要求：
本专业主要培养面向山东经济建设、适应农村社会发展实际需要的、德、智、体全面发展、从事畜产品、农产品贮藏加工与综合利用的应用型食品营养与卫生检测专业的技术人才。学生要基本掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理，具有科学的世界观、方法论和正确的人生观，具有遵纪守法的观念、良好的道德品质和心理素质，具有开拓创新、团结合作、艰苦奋斗的精神和联系群众、严谨务实的作风，具有为人民服务的高度责任感。
二、青岛农业大学成教食品营养与卫生检测专业课程设置：
本专业设置的主要课程有：哲学、英语、计算机文化基础、应用文写作、有机化学、无机分析、植物生理附生化、微生物、食品化学、食品原料、食品法规、食品理论检验、食品卫生检验、食品营养学、食品工艺学、食品卫生管理与监督、食品质量管理、食品快速检测等18门课程。
