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  • 全国最好的糕点学校 青岛满天星糕点培训学校
  • 2013/4/9 7:42:00 来源:满天星学校
  • 全国最好的糕点学校  青岛满天星糕点培训学校-专业培训:生日蛋糕,(寿桃生日蛋糕,陶艺蛋糕,欧式水果蛋糕,婚庆蛋糕,节庆蛋糕,)西式糕点,西式面点,西点烘焙,西点制作,面包制作,广式月饼,花样蛋糕,无水蜂蜜蛋糕,西点和酥点的制作,慕丝,披萨,果冻等专业!青岛满天星生日蛋糕西点培训学校秉承“科技育人,传播最新技艺”的宗旨,为社会培训了大批的生日蛋糕,西点,面包,糕点等专业技术性人才......欢迎广大同学前来参观学习! 
      (一)满天星学校生日蛋糕裱花课程安排 
      一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用。
      二、生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
      三、生日蛋糕各种花边的制作:
      水滴花边,麻花花边,吊式花边,W状花边,U形花边,s花边、锯齿花边,锥形花边,之形花边,贝壳花边、  螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。
      四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
      玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。
      五、生日蛋糕生肖及人物的制作:
      1. 生日蛋糕仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、 
      2. 生日蛋糕卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、
      3. 生日蛋糕人   物----寿星、寿婆、圣诞老人等
      4. 生日蛋糕其   他----鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等
      六、生日蛋糕常用艺术字体:
      祝福语的艺术字体写法:喷枪的使用、鲜奶打制。
      七、生日蛋糕色彩调配:
      1、生日蛋糕十二色相的调制。
      2、生日蛋糕明色与暗色的搭配。
      八、各式生日蛋糕胚的抹法:
      生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚、生日蛋糕陶艺胚等。
      九、生日蛋糕巧克力的制作:
      1、生日蛋糕巧克力的融化、调制。
      2、生日蛋糕巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法。
      3、生日蛋糕巧克力配件的装饰方法及储藏。
      4、生日蛋糕各种模具造型。
      十、欧式水果生日蛋糕拼摆制作方法。
      1、生日蛋糕苹果的切法及拼摆。
      2、生日蛋糕猕猴桃的切法及拼摆。
      3、生日蛋糕葡萄去皮法。
      4、生日蛋糕各式艺术造型方法。
      十一、生日蛋糕的整体组合造型:
      1、各种中式生日蛋糕的制作
      2、各种欧式生日蛋糕的制作
      3、各种异形生日蛋糕的制作
      4、各种陶艺生日蛋糕的制作
      5、各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕的制作 
     
      (二)满天星学校西式面点糕点烘焙制作课程:
       一.满天星面包类培训课程品种:
      法式牛角、蛋黄比萨、拉兹肉松、巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包、果酱面包、豆沙面包、排包、花生面包、毛毛虫面包、法式油炸面包、肉松面包、鲜奶面包、丹麦面包、提子餐包、火腿沙拉、火腿辫子、汉堡、吐司面包、切片面包、低糖面包、微波面包、欧式摩卡秀、欧式欧克、欧式红酒巧克力、欧式欧海之约、法式奶油卷、法式长棍、黑芝麻面包、压面方面包、韩国烤馍、奶排面包、方包、奶油蜜豆面包、批萨面包等。
      二.满天星蛋糕烘焙类培训课程品种:
      各种模具蛋糕、方糕、鲜奶荷叶饼、韩式蛋糕胚、巧克力蛋糕、蜂巢蛋糕、欧式无水大鼓饼、戚风毛巾卷、戚风葡萄卷、戚风肉松蛋糕、布丁蛋糕、大理石蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、虎皮蛋糕、纸杯蛋糕、重油蛋糕、枣泥蛋糕、三色蛋糕、无水蜂蜜脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕、香蕉蛋糕、娃娃糕、鲜奶杏元、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米苏、各式轻乳酪蛋糕等。
      三.满天星点心类培训课程品种:
      鲜奶泡芙、 奶油曲奇、巧克力曲奇、葱油酥、千层酥、菠萝酥、   椰子酥、花生酥、鸭尾酥、杏仁酥、豆沙酥、椰蓉球、台式蛋塔、葡式蛋塔、黄金酥条、蝴蝶酥、椰蓉条、香妃酥、蛋黄酥、老婆饼、桃酥、花生薄饼、芝麻瓦片、花生瓦片、瓜子瓦片、长寿糕、蜜三刀、蜜饯、开口笑、蜂蜜蛋黄麻花、鸡蛋翻花、甜麻花、热狗、甜甜圈、炸泡芙、杏仁圈、可可饼、蜜三刀、开口笑、甜麻花、 咸麻花、竹节酥、热狗、甜甜圈等。
      四.月饼培训品种:
      广式月饼、苏式月饼、日式月饼、巧克力月饼、 潮式月饼、冰皮月饼、水晶月饼等。
      五. 满天星其他西式面点培训课程品种:
      果冻制作、意式比萨、葡式蛋挞、沙勿来,慕斯蛋糕等西餐制作!
      (三)彩绘生日蛋糕  陶艺蛋糕

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