本专业主要培养具备化工生产与工艺设计以及化工装置设计与开发能力，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保等部门从事工艺设计、产品开发、生产管理等方面的实用型人才。
中国海洋大学成人教育化学工程与工艺专业主要课程：

无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、化工原理、化学反映工程、化工分离工程、催化原理、精细化工工艺学、基本有机化工工艺学等课程。