青岛润格茶艺师培训学校
青岛茶艺师培训学校——青岛考茶艺师资格证在哪里培训
  • 班级名称: 茶艺师中级培训班 资格证
  • 授课学校: 青岛润格茶艺师培训学校
  • 所属课程: 青岛考茶艺师资格证在哪里培训
  • 开课日期: 预约开班
  •     班制: 其它班
  • 所属分校: 青岛润格茶艺师培训学校[市南区]
  • 上课地点: 闽江路11号
  • 交通线路: 交通便利,多路公交直达,食宿方便,可电话详询。
  • 其它说明:
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课程介绍:
青岛茶艺师资格证培训 青岛润格茶艺师资格认证培训学校青岛如意轩茶艺师培训学校是经青岛市劳动和社会保障局批准的办学单位。目前主要培训初、中级茶艺师,经劳动鉴定部门考核合格者,颁发中华人民共和国劳动与社会保障部资格证书(全国通用,出国有效证件),同时为品学兼优的学员安排就业。 青岛润格职业培训学校是经劳动局和社会保障局批准的正规专业办学单位,着力培养初、中级茶艺师。教学设施完善,实习设备齐全,为学生提供了良好的学习环境。公司设有专门的茶馆,可供学生实习。

青岛润格茶艺师资格证培训本职业共设五个等级。
分别为:初级评茶员(国家职业资格五级)、
中级评茶员(国家职业资格四级)、
高级评茶员(国家职业资格三级)、
评茶师(国家职业资格二级)、
高级评茶师(国际职业资格一级)。

职业功能
工作内容
技能要求
相关知识
一、样品接收
(一)接样
1.能了解来样的规格、茶叶品类、数量
2.能按统一格式,对样品进行编号、登记
1.文明用语基本常识
2.茶叶包装标识知识
(二)询问、记录
1.能询问来样适用的文字标准及实物标准样
2.能记录客户有关要求
3.能解答客户的一般问题
企业标准的有关知识
二、评茶准备
(一)评茶设施、用具的准备
1.能够做好审评室内环境清洁工作
2.能够做好评茶设施的准备工作
3.能准备相应的评茶器具,并按顺序编码
4.能做好安全用电和实验室防火防爆工作
1.茶叶感官审评室 内环境条件的要求
2.干评台、湿评台、茶具规格的要求
3.安全用电和安全操作规程
(二)实物标准样的准备
1.能了解相关茶类实物标准样的设置等级
2.能根据来样,准备相应的实物标准样
1.实物标准样的定义
2.实物标准样设置等级的依据
三、感官品质评定
(一)分样
能用四分法缩分茶样至所需数量,并按编码顺序置于评茶盘中
1.分样的程序
2.分样的方法
(二)干看外形
1.摇盘时茶叶在盘中能回旋筛转,收盘后上、中、下三段茶层次分明
2.能评比形状的粗细、长短、松紧、身骨轻重,对紧压茶能评比个体的形状规格、棱角、松紧度及里茶、面茶
1.摇盘、收盘的基本手法和要点
2.茶叶的分类和品种名称
 

 


 

 

职业功能
工作内容
技能要求
相关知识
三、感官品质评定
(二)干看
    外形
3.能评比面张、中段、下段三档比例是否匀称
4.能评比色泽的鲜陈、润枯、匀杂
5.能评比茶类及非茶类夹杂物的含量情况
3.大宗茶尖的基本品质特征及外形审评方法
(三)湿评
    内质
1.能按操作规程要求进行匀样、称样,并按编码顺序置入评茶杯中
2.能掌握正确的冲泡时间、水温、杯碗容量、茶水比例
3.能掌握正确的嗅香气和尝滋味的方法,能辨别陈、霉、异等不正常气味
4.能区别汤色的深浅、明暗、清浊
5.能掌握叶底的评定方法,能辨别叶张的老嫩、匀杂、色泽
1.称量器具使用基本知识
2.均匀茶样的基本常识
3.大宗茶类质审评方法
(四)品质
    记录
1.能初步使用评茶术语描述常见茶类的主要品质特征
  2.能按评茶程序,及时记录品质情况
1.评茶术语的定义
2.品质记录表的使用知识
四、综合判定
(一)记录
    汇总
(一)      
1.能根据品质记录,对各品质因子情况进行汇总
2.能初步判定品质的优劣
1.劣就茶的识别知识
2.次品茶的识别知识
(二)结果计算及判定
1.能对照毛茶实物标准样,对一类毛茶的外形、内质进行初步定等
2.能根据毛茶等级判定原则计算结果,并确定该毛茶的级别
1.大宗茶类毛茶的种类、名称
2.大宗茶类毛茶等级判定原则

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